Пока одни думают о летнем отпуске, другие переживают как купить мясо и не уйти в минус. Цены на говядину в Шымкенте взлетели. За последнюю неделю мякоть подорожала с 4200 тенге до 5000. Рост почти на 20%!

ШУХРАТ МУСЛИМОВ, продавец:

- Производителей мало, корма дорогие и экспортируют очень много. У нас не такая большая накрутка, но мясо дорогое, очень дорогое.

Продавцы говорят, продажи сильно падают. В стране, которая долгие годы считалась мясной державой, этот продукт превращается в деликатес. Шымкентцы недоумевают, как прокормить семью, когда цены растут такими темпами.

Блиц-опрос:

- Мясо есть меньше не станем, но придется выделять больше с бюджета, чтобы покупать то же количество.

- Стали ли вы меньше брать мясо?

- Нет не стали, куда деваться, все дорожает!

Эксперт Кирилл Павлов говорит, к осени цена на мясо вероятнее всего вырастет еще сильнее. Вслед за Шымкентом цены на него взлетят и в других регионах страны. Причина в нехватке кормов. Часть посевов на юге погибла от сильной жары.

КИРИЛЛ ПАВЛОВ, аграрный эксперт:

- Юг остался без кормов, там, где делают из животного мясо, где его откармливают, забивают нет сырья на это. Его везут с других регионов, а логистика кормов сильно дорогая, она объемная. Нужны, наверное, какие-то методы его грануляции.

Мясо в Казахстане не просто еда, а часть культуры и традиций. Но если тенденция сохранится, есть риск, что на смену бешбармаку придут макароны. При этом эксперты говорят: вероятнее всего в следующем году будет еще жарче, и нужно готовиться к повторной потере кормов. А значит нужно менять подходы к формированию кормовой базы.

Источник: Информбюро 31