Массовое отравление в столовой школы села Павлодарского в начале октября произошло из-за поваров. Санэпидемиологи выяснили, что два работника пищеблока были носителями золотистого стафилококка.

Инфекция передается воздушно-капельным путем, – пояснила заместитель руководителя департамента охраны общественного здоровья Павлодарской области Замзагуль Дощанова. – Наличие бактерий в организме поваров показали результаты сданных ими анализов. Несмотря на удовлетворительное заключение медицинского обследования, проводимого раз в году, они могли заразиться инфекцией в период холодов или быть носителями ранее.

Нездоровые сотрудники не единственная проблема школьной столовой. Проверка показала, что здесь регулярно нарушалась технология приготовления блюд и хранения продуктов. Инвентарь должным образом не обрабатывался, а санитарное состояние самих помещений оставляло желать лучшего. Такие условия – просто рай для распространения инфекций. Поваров временно отстранили от работы и отправили на лечение. Школьная столовая до сих пор закрыта.

Директор сельской школы Любовь Задубняк отметила, что арендатор столовой работает уже 23 года, и в этом году он вновь выиграл тендер. По ее словам, все продукты сертифицированы и закуплены у отечественных товаропроизводителей. Выпечку готовят тут же, день в день.

Известно также, что заключение на соответствие санитарным нормам арендатор школьной столовой получил в 2014 году. Последняя проверка пункта питания датирована 2017 годом, до инцидента пищеблок был освобожден от внеплановых инспекций СЭС. Теперь предпринимателю, кормившему школьников, грозит не только крупный штраф, но и лишение свободы на срок до двух лет.

Автор: Даурен ХАИРГЕЛЬДИН
Источник: «Экспресс-К»